Digitální nástroje pro kávové nadšence
VYVÁŽENÁ - Zlatý standard pro většinu metod.
Klikni na chutě, které v kávě cítíš, a vytvoř si vlastní degustační kartu.
Typické pro africké kávy (Etiopie, Keňa, Rwanda) a naturální zpracování, které podporuje fermentaci a sladkost.
Velmi jemné, elegantní aroma. Často u promytých (washed) káv z Etiopie (Yirgacheffe) nebo Panamy (Geisha).
Klasický, komfortní profil. Typické pro Střední a Jižní Ameriku (Brazílie, Kolumbie, Guatemala).
Zemité a těžší tóny. Časté v Asii (Sumatra, Indie) nebo u odrůdy Pacamara. Může naznačovat starší sklizeň.
Signál, že je něco špatně. Spálenina = příliš tmavé pražení. Ocet = špatná fermentace. Guma = stará káva (Robusta).